曾经看到一道报道：咖喱中的姜黄素可以使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1-3次咖喱可预防老年痴呆。你信吗~我信了就煮了一锅咖哩牛腩汤~
主料
牛腩500克 土豆1大只
辅料
咖喱粉5克 姜1块 香菜少许 料酒10毫升
咖喱土豆牛腩汤的做法
1.牛肉洗干净后泡在有姜的水中15分钟，去血水，然后沥干切块.
2.锅内水煮开后下牛肉焯水加料酒去腥后捞出.
3.另起锅，放入焯水捞出的牛腩和去皮切块的土豆及姜片.加入水烧开
4.加入咖哩粉
5.拌匀后放入电饭煲中
6.盖上盖.设置煮汤.一小时.
7.一小时候后开盖加盐调味即可
8.盛出放小香菜点缀.鲜美的牛肉汤就可以开动啦~
烹饪技巧
洗净的牛肉要放在清水里泡可以去血水~
