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主料
乌鸡250克
辅料
盐10克 圆肉10克 红枣20克 党参10克 巴戟3克 杞子5克 黄芪10克 姜10克
炖乌鸡的做法
1.准备好材料
2.红枣去核，和其他材料一齐洗净放入炖盅内
3.乌鸡切大件
4.烧开水，把乌鸡放入焯3分钟
5.捞起乌鸡放入炖盅内
6.放入姜片
7.加入温开水
8.放入炖锅内炖2小时
9.至最后5分钟时加入杞子，炖好后加入盐调味即可
10.盛出
烹饪技巧
1、乌鸡本身有一点油，所以我一般不放油炖汤，免得太油腻；2、这次的乌鸡是在冰箱中拿出来的，要灼一下，去除雪味。
