薄荷椰子杏仁鸡汤的做法
薄荷椰子杏仁鸡汤味美味鲜甜，具有滋阴清热、益气补虚、补而不燥之功效，是一道适合夏天的清甜滋补汤水。椰子浓浓的香味，伴着薄荷、杏仁的清香和童子鸡肉鸡的鲜嫩，味道简直是妙不可言。
营养价值：
蛋白质、脂肪、糖类、纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁
食疗功效：
滋阴清热、益气补虚
适宜人群：
一般人群皆可食用
禁忌人群：
肺虚咳嗽、阴虚发热者不宜用薄荷，哺乳妇女不宜多用薄荷
薄荷椰子杏仁鸡汤所需材料
主要食材：薄荷叶 ( 10克 )椰子 ( 1个 )杏仁 ( 20克 )鸡腿肉 ( 50克 )辅助佐料、盐 ( 3克 )
薄荷椰子杏仁鸡汤的做法
1、将薄荷叶洗净，切碎；椰子切开，将汁倒出；杏仁洗净；鸡腿洗净斩块备用。
2、净锅上火倒入水，下入鸡块汆水洗净待用。
3、锅置火上倒入水，下入鸡块、薄荷叶、椰汁、杏仁烧沸煲至熟，调入盐即可。
薄荷椰子杏仁鸡汤的功效与作用
1、薄荷具有清新怡神、疏风散热、辟秽解毒、增进食欲、帮助消化的功效。
2、杏仁具有镇咳平喘、润肠通便、降脂降压和美容养颜的功效。
3、椰子具有补益脾胃、润阴养肺和杀灭肠道寄生虫的功效。
4、鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
5、薄荷椰子杏仁鸡汤此汤具有疏风散热、滋阴润肺、益气补虚、补益脾胃、润肠通便的功效。
