食材介绍
小排500克 瓠瓜半个 大葱2段 老姜20克 盐适量
清爽排骨瓠瓜汤的做法步骤:
1. 准备食材
2.瓠瓜洗净，切条
3.排骨用水泡5-6小时，期间多次换水，最后一次，放入花雕酒或料酒，去腥
4.排骨用水焯一下，倒掉
5. 另起锅，放入葱，姜及花雕酒
6.用高压锅15分钟左右，排气后
7.. 开盖，这时可以换锅，放入瓠瓜及适量盐
8.继续熬制15分钟左右
9.成品图
