雪梨银耳红枣汤是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说雪梨银耳红枣汤的做法步骤，看看雪梨银耳红枣汤怎么做既美味又好吃。
雪梨银耳红枣汤食材介绍
主料：
银耳(半朵) 红枣(6-8颗) 雪梨(1个) 冰糖(适量)
辅料：
清水(适量)
雪梨银耳红枣汤的做法步骤:
1.准备食材。银耳，红枣，雪梨。我选用的是大红枣，所以放的比较少。
2.银耳先用凉水冲洗一下，再用温水泡发开。
3.泡发开的银耳再用水冲洗干净，去除黄色的根蒂，撕成小片。红枣清洗干净，切成小块，去除果核。雪梨削皮改刀切成小块，入凉白开中浸泡。
4.将处理好的银耳，红枣，雪梨放入炖盅里。
5.加适量的清水，水要一次加够，炖出来味道和功效好。
6.加适量的冰糖，甜度根据个人喜好掌握。
7.炖锅开甜品功能炖煮2小时。根据不同的锅自行掌握煮的时间。
8.炖煮好的雪梨银耳红枣汤取出稍稍晾凉即可食用。
9.夏日炎炎，放入冰箱冰镇食用口感更佳。
10.雪梨银耳红枣汤，清凉一夏。
1小贴士：
1、泡发银耳用温水比较合适。冷水不容易泡发来，热水过烫会将银耳的营养物质破坏。温水不但可以将银耳泡发开，使银耳肥大松软，也使银耳的营养物质有效释放，味道鲜美。
2、红枣可以选择切开去籽，也可以整颗放进去煮，根据个人喜好即可。有的红枣比较干要提前用水泡开。
3、雪梨不要太早削皮，削皮后接触空气容易氧化，不仅影响口感也影响色泽，可浸泡在凉白开里防止氧化。
4、喜欢口感脆一点，银耳和雪梨就不要炖太久。喜欢口感软糯的，银耳可以炖久一些，炖出胶质，口感和功效更好，根据个人喜好即可。若要炖出胶质，可以先炖银耳再加入雪梨和红枣一起炖，口感较好。
5、冰糖可以一起放入煮，也可以后期再加入煮。冰糖是凉性的，先放入煮甜汤的清凉效果更好。
6、雪梨银耳红枣汤可以选用各种锅来煮，汤锅、炖锅、砂锅即可，根据个人喜好选用即可。
7、除了主要原料雪梨、银耳、红枣，可以在汤里加上枸杞、百合等，养生效果更好。
8、炖甜汤的时候水要一次加足，中途不要再加水。
9、雪梨银耳红枣汤冰镇以后食用更加爽口清凉。
