用料
面线300g
小葱适量
扁鱼适量
胡萝卜适量
卷心菜适量
水发香菇适量
冬笋适量
虾肉适量
猪瘦肉适量
味精适量
白糖适量
酱油适量
绍酒适量
油适量
炒线面的做法步骤
1.将面线放入油锅中炸至金黄色后捞出。
2.锅内上热水，下入面线。
3.包芯菜切丝，香菇切丝，胡萝卜切丝。
4.扁鱼去皮打成末。
5.锅内打底油，下入瘦肉丝、虾肉、包菜丝、冬笋、香菇丝和胡萝卜丝，煸炒。放酱油、高汤，倒入面线，放味精、绍酒，然后将面线捞起。
6.锅中加入葱丝，淋入明油，加上剩下的原料，翻炒几下，然后放在面线上，再撒上葱花和干扁鱼末即可。
小贴士
可以加自己喜欢的食材。
