好久没吃这道菜了，今天试一下
主料
茄子1根 猪肉150克
辅料
盐4克 生抽5克 鸡精2克 食用油适量
茄子烧肉丝的做法
1.材料准备好
2.茄子去皮切长条
3.然后加入盐腌10分钟
4.肉切丝
5.腌好的茄子挤掉水份
6.锅里加入油加入肉丝炒
7.快速炒散
8.然后加入腌过的茄子
9.快速炒匀
10.加入生抽
11.大火秒停翻少
12.炒至收汁
13.出锅前加入鸡精炒匀
14.炒好装盘
烹饪技巧
茄子用盐腌一下，不吸油因为茄子用盐腌的，炒的时候就不需要在加盐了
