海蛎香干炒韭菜的做法
今天小编给大家介绍一款补锌、钙的佳品—牡蛎豆腐羹，牡蛎素有“海底牛奶”的称，富含钙和锌，能为人体补充所需的微量元素，再搭配香干和韭菜，色彩更加丰富，营养也更加全面了。
营养价值：
蛋白质、B族维生素、维生素C、胆固醇、碳水化合物、胡萝卜素、牛磺酸、钙、铁、磷
食疗功效：
温肾助阳、益脾健胃
适宜人群：
尤其适合体质虚寒、脾胃虚弱者
海蛎香干炒韭菜所需材料
辅助佐料、牡蛎 ( 250克 )香干 ( 100克 )韭菜 ( 50克 )盐 ( 3克 )
海蛎香干炒韭菜的做法
1、牡蛎肉仔细洗净；韭菜摘去老叶，洗净后再切成段；香干洗净，切成小条。
2、锅中加水烧开，下入牡蛎肉汆至七成熟后捞出沥干。
3、原锅加油烧热，下入牡蛎肉炒至水分干后，再加入香干和韭菜，同翻炒至熟，加盐调味即可。
海蛎香干炒韭菜的功效与作用
1、牡蛎具有敛阴潜阳、止汗固精、化痰、软坚散结、美容养颜的功效。
2、香干一种豆制食品，主要营养成分是蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等。
3、韭菜具有增进食欲、益肝健胃、散瘀活血、润肠通便、护肤明目、补肾壮阳、调经散寒的功效。
4、海蛎香干炒韭菜此菜具有温肾助阳、益脾健胃、润肠通便、美容养颜的功效。
