红薯核桃饭的做法
红薯的营养十分丰富，可防治便秘，同时还有防癌的功效，是非常受欢迎的粗粮，核桃是补脑的佳品，将红薯、核桃和大米一起煮，不仅能丰富米饭的口感，还能为人体补充更加全面的营养。
营养价值：
蛋白质、维生素、脂肪、淀粉、多种纤维素、氨基酸、钙、钾、铁、锰、锌、铜
食疗功效：
补中益气、促进食欲、健胃消食、润肠通便、健脑益智
适宜人群：
一般人群皆可食用
红薯核桃饭所需材料
主要食材：大米 ( 20克 )红薯 ( 20克 )胡萝卜 ( 10克 )辅助佐料、核桃粉 ( 1小匙 )香油 ( 少许 )海带汤 ( 100毫升 )
红薯核桃饭的做法
1、红薯、胡萝卜去皮洗净，切成小丁；大米洗净，加水浸泡。
2、再泡好的白米里加适量的水，放入红薯、胡萝卜做成饭。
3、在做好的饭里倒入海带汤、核桃粉加热，最后淋上香油。
红薯核桃饭的功效与作用
1、红薯具有补中和血、益气生津、润肠通便功效。
2、核桃具有润燥滑肠、补虚强体、滋养皮肤、抗癌防癌和补脑的功效。
3、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效
4、红薯核桃饭具有补中益气、促进食欲、健胃消食、润肠通便、健脑益智的功效。
