萝卜枸杞炒鸭肝的做法
萝卜枸杞炒鸭肝具有清肝明目之功效，烹饪起来会相当复杂些，不过味道却十分的可口，对于经常忙于工作的电脑族和老年人来说不愧为一款养生家宴。萝卜枸杞炒鸭肝也是民间一款不错的养生美食。
营养价值：
膳食纤维、维生素C、维生素E、维生素A
食疗功效：
清肝明目、调理气血、养发护发
适宜人群：
适用于眼睛干涩、多泪、视物模糊、视力下降者；特别是老年人。
禁忌人群：
胆固醇偏高的患者不宜食用。
萝卜枸杞炒鸭肝所需材料
主要食材：白萝卜 ( 300克 )枸杞子 ( 100克 )辅助佐料、鸭肝 ( 200克 )
萝卜枸杞炒鸭肝的做法
1、先将鸭肝下干净，然后切成薄薄的薄片，在沸水中过滤。
2、然后在将白萝卜洗干净，切成块；还有配料枸杞子洗干净待用。
3、最后将炒锅上火，倒油烧热，放入葱段、姜丝爆香，放入鸭肝、料酒爆炒，加入白萝卜、枸杞子、高汤大火烧沸，烧至汤浓汁少时，放入盐、味精调味即可。
萝卜枸杞炒鸭肝的功效与作用
1、富含丰富的各种维生素，具有化气消炎，润肺之功效。白萝卜
2、具有健脾开胃、养颜美容、养阴护肾之功效，是民间的养生良药。枸杞
3、富含丰富的营养素，具有超强的补血效果，贫血患者可经常食用。鸭肝
4、眼睛干涩、多泪、视物模糊、视力下降者易食用，特别针对老年人养生。萝卜枸杞炒鸭肝
