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盐卤豆腐的做法
更新时间:2016-10-22 03:04

盐卤豆腐的做法

食材介绍

黄豆(400),盐卤(4g)

盐卤豆腐的做法步骤

盐卤豆腐的做法图解1

1. 黄豆挑洗干净,清水浸泡一夜,加水放在料理机里打成糊,倒入过滤布,加水挤出豆汁!

盐卤豆腐的做法图解2

2. 开大火烧开豆汁,开后即是豆浆。熄火凉一下开始慢慢点清水化开的卤水,一边点一边搅拌,看豆浆慢慢结成絮状,水至清就好!

盐卤豆腐的做法图解3

3. 沙布放在豆腐模里,沙布中倒入过滤,包好压一下,几分钟后就是豆腐了

盐卤豆腐的做法图解4

4. 嘻嘻…没有模具,过滤后放在饭盒再倒扣呢

盐卤豆腐的做法图解5

5. 好了,放在冰箱冷藏,想吃时切一块!

盐卤豆腐的做法图解6

6. 为什么要自己做豆腐?自己的豆经过挑选,健康!自己用的是自来水,干净!所以辛苦也值得!你说呢?

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