食材介绍
冬瓜300克 鸭肉600克 蒜头3瓣 生姜数片 小米椒1个 香葱1棵 盐少许 酱油适量 红糖1小块
冬瓜焖鸭的做法步骤:
1.蒜头和生姜切片，小米椒切圈，葱白切段葱绿切碎备用。
2.冬瓜去皮洗净切块。
3.鸭肉洗净沥干水，剁块。
4.锅中加入适量油大火烧热，放入葱白，姜片和蒜片煸出香味。
5.下入鸭肉翻炒。
6.炒至颜色变白，下入红糖。
7.淋入酱油。
8.加入250ml左右的清水，水量和鸭肉持平即可。
9.下入冬瓜，翻炒均匀。
10.加盖大火煮开，转中火焖至汁水差不多收干。
11.开盖调入少许盐，翻炒均匀，大火收汁。
12.出锅前下入小米椒和葱末。
13.出锅装盘，上桌享用吧。
14.美味营养。
15.操作简单。
