蒸丸子食材介绍
主料：
猪肉馅(适量)
辅料：
糯米(适量)胡萝卜(适量)葱(适量)姜(适量) 盐(适量)花椒粉(适量) 白胡椒粉(少许) 海鲜酱油(适量)料酒(适量)水淀粉(适量) 橄榄油(适量)
蒸丸子的做法步骤:
1.准备好食材，糯米浸泡12小时后沥干水份备用，葱，姜，胡萝卜清洗干净各适量备用，肉馅适量备用
2.葱切葱末，姜切姜末，放入肉馅中，加盐，海鲜酱油，料酒，花椒粉，白胡椒粉各适量搅拌起劲，再分次加水淀粉搅拌起胶状，
3.加入胡萝卜碎搅拌均匀，最后加入橄榄油适量搅拌起劲
4.戴上一次性手套，将搅拌好的肉馅做成小丸子，做好的丸子放入糯米中滚一下，让糯米充分粘在丸子上，
5.放蒸锅中大火烧开转中小火蒸30分钟，即可，撒上葱花和胡萝卜碎装饰
小贴士：
肉馅要顺着一个方向用力搅拌上劲，也可以在肉丸粘糯米时粘一些米粒大小的火腿粒，色味更佳。
