肉末冬瓜食材介绍
主料：
冬瓜(400克)
辅料：
瘦肉(100克)豆瓣酱(一勺)蒜(三瓣)葱(两根) 盐(适量) 鸡精(适量) 生抽(两勺)
肉末冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜削皮，菜洗净
2.冬瓜切成田字格
3.肉，蒜，葱切碎备用
4.锅中放油，小火炒散肉末
5.肉末炒散后，放入冬瓜，翻炒两分钟
6.放入豆瓣酱，生抽和蒜，翻炒均匀
7.放入半碗水，并调入盐，将冬瓜焖上几分钟
8.待汤汁焖干，放入鸡精炒匀，出锅并撒上葱花
9.成品图
10.
小贴士：
冬瓜切的时候不要切的太深，深了冬瓜容易碎，炒肉末的时候要小火炒，火大了肉末不容易炒散
