五花肉烧茄子食材介绍
主料：
五花肉(200克) 茄子(3个) 红尖椒(一个) 蒜头(3瓣)
辅料：
盐(适量) 鸡精(适量) 生抽(适量)醋(适量)
五花肉烧茄子的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.红尖椒和蒜头各切碎
3.锅里水烧开放入五花肉煮5分钟捞起备用沥干
4.待凉切片
5.茄子切片
6.净锅放少许油下入五花肉煸炒出油
7.下入茄子翻炒，洒适量清水
8.翻炒至茄子软化，下入红尖椒，再洒适量清水调入适量盐，鸡精生抽和少许醋翻一下后焖5分钟
9.待茄子熟透完全软化且收汁下入蒜头翻一下即可
10.成品图
11.
小贴士：
茄子容易吸收油，所有油可以适量多放点才不会燋掉。
