红烧肉炖萝卜的做法是是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，红烧肉炖萝卜的做法这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下红烧肉炖萝卜的做法简单的做法。
红烧肉炖萝卜食材介绍
主料：
猪肉(400克) 胡萝卜(一根)
辅料：
油(适量) 葱姜蒜(各适量) 白酒(适量) 老抽(一汤匙) 生抽(一汤匙)糖(一筷子头) 开水(一碗) 盐(适量)
红烧肉炖萝卜的做法步骤:
1.准备食材
2.猪肉入凉水中，煮开关火，夹净猪毛，切成三公分左右的块；胡萝卜切滚刀块；葱切段、姜切片、蒜一切两瓣
3.锅里油烧热，放入胡萝卜煸炒
4.至胡萝卜表皮出现白色，捞出，油留锅内
5.放入猪肉翻炒
6.猪肉炒出油后将油倒出（这样吃着不腻）
7.锅边淋白酒去腥
8.放入葱姜蒜，翻炒均匀
9.加入糖提鲜，翻炒均匀
10.加入老抽，翻炒均匀
11.加入生抽，翻炒均匀
12.放入开水
13.水和肉持平即可，大火煮开转小火，炖四十到五十分钟
14.肉块用筷子轻易就能扎透时
15.放入胡萝卜，翻炒均匀
16.加盐调味，再炖五分钟即可
17.我去盛米饭哈～
18.成品图
1小贴士：
肉块的大小根据自家喜好来切；也可以用白萝卜来炖；加盐调味要根据自家口味来定。
