腊肉炖土豆的做法是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说腊肉炖土豆的做法的做法步骤，看看腊肉炖土豆的做法怎么做既美味又好吃。
腊肉炖土豆食材介绍
主料：
土豆(400克) 腊肉(80克)
辅料：
生抽(适量) 香叶(两片)花椒(一勺量)八角(一颗)大葱(一小段)生姜(两片)油(两大勺) 鸡粉(一大勺)
腊肉炖土豆的做法步骤:
1.准备好材料，土豆抛皮，对半切开，切大块儿，腊肉切小片儿也不用太薄，大葱切小片儿，生姜切丝
2.来个独照
3.热锅后放油，放葱，姜丝，腊肉，一起翻炒
4.加生抽，调色，可以多放点，等会加水颜色就淡了
5.下土豆块翻炒片刻，炒到稍有土豆香味
6.加适量水后加入八角，花椒，香叶，大火烧开，后转小火，炖至汤汁浓稠
7.烧成这个样子就差不多了，加入鸡粉即可出锅
8.看土豆一夹就碎
9.肉片儿也是非常有嚼劲儿，味道不错
10.再来张近照
1小贴士：
烹饪过程中不需要加盐，腊肉本身就有咸味儿，生抽里面也有，所以不需要加的，味道非常好
