1.黄瓜洗净切丝，香菜洗净切段
2.猪耳朵切成细长条
3.将猪耳朵和黄瓜香菜放在一起，调入适量盐和鸡精拌匀。淋上香油拌匀即可食用
4.喜欢蒜的可以放一点蒜汁，喜欢辣的可以放一些辣椒油
卤过肉的汤不要扔掉，放到冰箱冷冻，下次要卤肉的时候，解冻，继续用它卤肉，卤会吸收越来越多的肉香，慢慢成为老卤，让卤肉的香味更加浓郁
