1.鸡爪加凉水，放料酒、姜片煮熟，我一般煮个15分钟；
2.捞出放凉后，减去脚尖，肢解成2--3块（这样吃起来方便）；
3.放入一个容器中，倒入糟卤没过，密封，冰箱冷藏2小时以上；
4.鸡爪取出，用香油、蒜末、香菜拌一下，就好了。
糟卤的菜，很适合夏天吃,开胃不油腻。 糟卤可以从超市买，这么一袋就一块多钱，可以重复利用。放在冰箱里一个星期不会坏的。拿来卤毛豆也很不错的，海带，豆腐干都可以试试。
