1.鸡肉用料酒盐20分钟去腥，然后锅中水烧开，将鸡放入，加料、葱、姜片，盖上盖煮15分钟，取出放至预先准备好的冷盐水中(盐要适量)，浸泡半个小时，再取出切丝，这样做出来的肉质比较嫩。
2.把鸡肉丝和原料和炸过的花生米在一起，放入白醋少许、糖4g、盐2g、鸡精1g搅拌后即食。
营养指数：1.食物荤素搭配2.蔬菜生食让营养更丰富。3.木耳、洋葱能起到降低血脂的作用，而且木耳中铁的含量非常的丰富。
