秋葵这种菜以前很少见，也就是现在比较多了也成为大众菜了，对于它的好处也是通过专家介绍才知道。说是日本人称其为“绿色人参”。具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，许多国家把其作为老人强肾补虚的药品，咖啡的添加剂和借用品。长期食用黄秋葵，有护肤、健胃、保肝、强肾等功效。总之了什么东西都吃那是最好的饮食习惯。这个菜凉拌最好了，让营养少流失。
拌秋葵
主料：秋葵200克、大蒜三瓣
辅料：鲜贝汁一小勺，橄榄油少许
拌秋葵的做法
1、先将秋葵洗干净，去掉它的把
2、切好蒜沫
3、用锅烧水，开了后把秋葵放入，加些盐，多焯一会然后取出入盘
4、再取小锅加点水，再加入鲜贝汁
5、当水开后就加入蒜沫，出了香味就可以离火浇到秋葵上
6、再淋上橄榄油这道凉菜就可以了
在焯秋葵时不要切开那样营养会走掉，焯好后我选了一个不太直的切段放到上面了。
