贵州酸辣椒是通过无氧环境下通过乳酸菌发酵而成，白萝卜富含维生素C。二者的搭配即营养又开胃。是很不错的开胃前菜即解油腻佳品。
凉拌萝卜用料工具
主料：长白萝卜(半根)折耳根(50克)小葱(适量)姜米(5克)味精(适量)辅料原生野长牌酸辣椒(2汤匙) 香菜(适量)蒜米(5克) 酱油(1汤匙)
厨具： 其它分类凉菜中辣拌十分钟简单难度
凉拌萝卜的做法:
1.准备长白萝卜半根
2.长白萝卜去皮切丝备用
3.原生野长牌酸辣椒2汤匙
4.香菜冼净切小段备用
5.小葱冼净切小段备用
6.大蒜与生姜洗净切碎，
7.适量味精，建议不放或少放
8.酱油1汤匙
9.折耳根把老根去掉，洗净切段备用，不喜欢吃的可以不放
10.把所食材放到大的容器内拌匀
11.选择自己喜欢的容器装盘即成。即拌即食，不用腌制。酸辣椒很适合做开胃前菜，酸酸辣辣很开胃。
小窍门：
即拌即食，不用腌制。萝卜丝越细越入味。
