非常好吃的清淡菜，操作简单易学。
主料
金针菇1把 胡萝卜半根 菠菜3棵
辅料
芝麻油适量 盐适量 陈醋1汤匙 生抽2汤匙 蒜4瓣 葱1小段
凉拌金针菇的做法
1.金针菇去根部洗净
2.胡萝卜切成细丝
3.锅中烧开水倒入胡萝卜汆至断生，大约需要2分钟
4.捞出胡萝卜后倒入金针菇，汆1分钟后捞出（时间长了会老的嚼不烂），晾凉后用手挤出水份
5.菠菜同样洗净放入热水中烫一下就可以捞出
6.将切碎的葱蒜末、芝麻油、生抽、醋、盐倒入菜中拌匀装盘就好了
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