杏仁拌芹菜的做法
芹菜是具有特殊香气的蔬菜，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益；杏仁更是膳食佳品，不仅可以润肺止咳，还可以美白肌肤，杏仁拌芹菜的做法非常简单，只要跟着下面的步骤，你也可以做出来哦。
营养价值：
蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、多种维生素、膳食纤维、钙、磷、铁
食疗功效：
生津止咳、防癌抗癌、降压降脂
适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其适合老年人食用
杏仁拌芹菜所需材料
主要食材：芹菜 ( 250克 )杏仁 ( 30克 )胡萝卜 ( 50克 )辅助佐料、盐 ( 2克 )香油 ( 适量 )鸡精 ( 1克 )
杏仁拌芹菜的做法
1、将芹菜洗净，切段备用；杏仁洗净，沥干水分；胡萝卜去皮洗净，切成厚薄均匀的片。
2、将所有原材料入沸水锅中汆水至熟，捞出沥干，装盘。
3、加入适量盐、香油和鸡精，搅拌均匀即可。
杏仁拌芹菜的功效与作用
1、杏仁具有祛痰止咳、润肺定喘、生津止渴、润肠通便的功效。
2、芹菜具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、平肝清热、凉血止血、润肺止咳、降压降脂的功效。
3、胡萝卜具有健脾养胃、清热解毒、保护眼睛、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。
4、杏仁拌芹菜此菜具有生津止渴、润肺定喘、利尿通便、平肝明目、防癌抗癌、降压降脂的功效。
