凉拌黄瓜木耳是一道开胃的菜，味道不错。
主料
黄瓜1根 木耳20克
辅料
葱1根 蒜2个 干辣椒2个 八角1个 花椒10颗 姜2片
炝拌黄瓜木耳的做法
1.将黄瓜洗干净，拍碎切段，用盐腌制两三分钟。
2.将木耳用热水泡发，洗干净，切碎待用。
3.等黄瓜腌好，将切碎的木耳倒入黄瓜中。
4.将蒜辣椒葱切碎，放在木耳的上边。
5.将姜切片，八角花椒准备好待用。
6.等油开了，放入姜片，花椒，八角炝出香味。
7.等配料炝出味道，然后倒入葱蒜炝出味道。
8.最后加入醋，搅拌均匀即可享用。
烹饪技巧
因为黄瓜用盐腌制了，所以后边就不用放盐了。
