食材介绍
红苋菜叶约100克 清水400克 生抽适量 香醋适量 绿豆淀粉40克 蒜瓣适量 盐适量 香油适量
形色兼备的心形杯子凉粉的做法步骤:
1.苋菜取叶洗净，梗可以留做别的。。
2. 水烧开，加入苋菜叶即可停火。不要使劲煮容易变成褐色。
3. 汁水变粉色后滤出放凉。
4. 绿豆淀粉和苋菜水1:10搅拌均匀。
5.放入锅内，中火烧开，从开始就要一直搅拌，开始咕嘟后小火搅拌几分钟停火。
6.倒入堡尔美克模具，常温放置三四小时凝固。
7. 脱模。
8. 蒜瓣捣成泥，放生抽、香醋、香油、盐和适当凉开水调匀。
9. 调料倒入凉粉杯子
