凉拌藠头的做法是是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，凉拌藠头的做法这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下凉拌藠头的做法简单的做法。
凉拌藠头食材介绍
主料：
藠头(一到二十个)
辅料：
干红辣椒(适量)醋(适量) 食盐(少许) 鸡精(少许) 擂钵(一个)
凉拌藠头的做法步骤:
1.准备好干红辣椒，藠头！
2.再准备一个擂钵
3.藠头洗净剪掉俩头多余部分
4.干红辣椒剪碎用水泡几分钟
5.干红辣泡软后把里面的水倒掉！
6.再用擂钵里的木棒把辣椒捣烂
7.差不多成这个样子就差不多了
8.再放入藠头放盐放鸡精再次捣碎（如果做的多的话可以把藠头放菜板上用菜刀拍碎再放到里面去）
9.用力捣鼓
10.差不多这个样子就往里倒醋，（喜欢吃酸点的可以多倒点！家里有坛子里的酸水放点进去也可以，）
11.装盘食用！
1小贴士：
这道地道的擂藠头整个过程里不需要一滴油，但味道很特别，很开味！喜欢吃辣的朋友可惜放辣点的辣椒！不喜吃辣的就可以选择微辣的辣椒！做的过程中要小心别让辣椒溅到眼睛里去了！
