如何做凉拌烧茄子的做法好吃？其实凉拌烧茄子的做法的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做凉拌烧茄子的做法的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会凉拌烧茄子的做法的做法，做出一道属于自己的美味哦!
凉拌烧茄子食材介绍
主料：
长条茄子(1个) 香菜(1棵) 大蒜(1头)
辅料：
味极鲜酱油(5勺) 耗油(1勺)香油(1勺)
凉拌烧茄子的做法步骤:
1.准备食材。
2.香菜切成段。
3.一个茄子用手撕成4条，每条均分4个小段。
4.锅内放水，放上壁子，把茄子条摆好，大火烧开蒸5分钟。
5.用筷子能轻易的插入茄子中即可。放凉。
6.大蒜去皮，捣成泥。
7.加入酱油，耗油，香油调成汁。
8.把凉透的茄子条摆入盘中。
9.摆上香菜。如图所示。
10.把酱汁均匀的淋在上面。
1小贴士：
茄子蒸熟即可，别蒸的太烂了。蒸熟的茄子一定要放凉在淋酱汁。
