凉拌芹菜花生米是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，为大家分享凉拌芹菜花生米做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的凉拌芹菜花生米香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
凉拌芹菜花生米食材介绍
主料：
芹菜(两小棵) 花生米(200克) 胡萝卜(半根) 八角(一个) 桂皮(一小块) 香叶(一片) 盐(适量) 干橘子皮(两块) 香油(适量) 自制调料油(适量)
凉拌芹菜花生米的做法步骤:
1.首先把花生量好克数。
2.然后用水泡2到3小时。
3.准备好八角，香叶，桂皮，干橘子皮。
4.锅里加水放入花生米，八角，桂皮，香叶，干橘子皮。
5.出锅前10分钟放入适量的盐。（煮花生半小时左右）
6.芹菜洗净切小段，打水焯。
7.焯好捞出来备用。
8.胡萝卜丁也打水焯。
9.焯好捞出来备用。
10.花生米捞出来，放一大碗里晾凉。
11.然后把焯好的芹菜，胡萝卜丁都加入花生里面，放几滴香油，在倒入适量的自制调料油，拌均匀即可食用。（根据个人口轻重适量的放盐）
12.成品图。
