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自制广式月饼的做法(2)
更新时间:2016-10-07 09:10

6,这会儿可以准备蛋黄了。先把盐蛋煮好,取出蛋黄,用白酒腌制8分钟。去掉蛋的腥味。

广式月饼步骤5

7,将蛋黄入烤箱160°烤8分钟,直到出油。

广式月饼步骤6

8,将红豆沙月饼馅,蔓越莓月饼馅,莲蓉馅分为每个约33克,搓成小球状。

广式月饼步骤7

9,蛋黄冷却后,将蛋黄包入莲蓉馅里,两个的重量合计还是33克。

广式月饼步骤8 广式月饼步骤9

10,将冷藏好的面团取出松弛15分钟。

广式月饼步骤10

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