虽然每天上班脚已经痛得不能动弹,但是一回到家,一换上舒适的拖鞋,一开始做起糕点,我就好比上了发条的陀螺,又开始活力四射了。
一旦做起糕点,我好像完全忘记了身体的疲惫,即使不用休息我的体力好像已经完全恢复了。心里怀揣着的是满满当当的爱。哪里还会觉得累呢?
自制广式月饼
材料;(12个50克一个的量)
转化糖浆70克、枧水2克、液态酥油30克、低粉100克、盐1克、莲蓉馅100克、蔓越莓馅100克、红豆沙馅100克、盐蛋3个、蛋液一份
广式月饼的做法
1,将枧水混入糖浆中,搅拌均匀。
2,将液态酥油混入1中,继续搅拌。
3,加入盐,继续搅拌。
4,面粉过筛后加入,继续搅拌。(最后用手和)
5,将货号的面团用保鲜膜包好冷藏1--2小时。