5
鱼类和乃制品里的维生素D是最丰富的，在炖鱼时加入牛乃，不仅能使鱼汤更加乃白香醇，还能使鱼肉的腥味减轻，适合给孩子食用。
主料：鲫鱼1条，牛乃100ml，清水600ml，豆腐100g。
辅料：生姜片适量，料酒3茶匙，食用油10ml，胡椒粉、盐少许。
做法：
1、 市场上买来收拾好的鲫鱼，清洗干净，用少许生姜片和3茶匙料酒腌制；
2、 豆腐切成方块备用；
3、 锅内一点油烧热，放入鲫鱼小火煎，两面金黄后放入600ml左右的清水；
4、 大火将鱼汤煮开，放入切好的豆腐块，转小火继续炖煮；
5、 鱼汤变为淡淡的乃白SE时，加入100ml左右的牛乃，继续炖煮3分钟，关火，放入少许胡椒粉和盐调味。
注意事项：鱼汤本身可以熬出淡淡的乃白SE，牛乃只是起到调味的作用，所以如果鱼汤还比较偷明，则表示需要多炖一会，再加牛乃；如果孩子比较小，则可以不加胡椒粉，也可以根据个人口味加香菜和葱末调味点缀。
