南粤的夏天，高温潮湿闷热，人的味蕾在如此恶劣的环境下也有点迟钝，食不知味。菠萝糖醋排骨，这款经典的粤菜，相信也是在这特别的气候环境里催生并长久的流传下来的。 所谓一方水土养一方人，对酸甜口感的偏爱也算是我们岭南人的特色吧。在外就餐，只要端上...(2016-10-16 13:58:55)

说说今天的菜品 离开广东后时不常的就想起那里的美食 那时上班前总是喜欢来一份肠粉 从小就喜欢米饭的缘故吧 对大米制品都非常热爱 所以肠粉河粉米粉糯米鸡等自然的就爱上了 据说肠粉之所以叫肠粉 跟乾隆皇帝有渊源 说来不过都是些传说 只有好吃才是硬道理...(2016-10-16 13:58:46)

我家烤箱除了烘焙，更多的是用于烤肉，尤其是炎炎夏日，相比守着灶台烟熏火燎、大汗淋漓的挥动锅铲，烤箱菜，提前腌制好肉肉，呆空调房，气定神闲就能搞掂一盘极具诱惑的大肉菜。 叉烧是粤菜中广受欢迎的烧腊代表菜，哪怕不太吃甜口肉菜的北方人，第一次尝试...(2016-10-16 13:58:36)

闷热的日子里，只有自己想办法解暑了，对于吃货来说，除了空调还有吃嘛，各种清热解暑的美食做起来。陈皮绿豆沙是一道非常经典的粤式甜品，打小在北方也没少喝绿豆汤，但加陈皮的绿豆沙我也是到广州才第一次品尝到。 其实最初很不理解为什么绿豆沙要加陈皮，...(2016-10-16 13:58:26)

上个月回广州小住几日，还特意走过去吃，还是以前的味道，还是二十年前的师傅，好久没去居然还认识我，就是他们家店更旺了！ 好像除了这家就没有吃过好吃的煲仔饭，包括超记，兴记，香港的庙街，更不要提北京的几家好口碑的粤菜馆， 一锅色香味俱全的煲仔饭...(2016-10-16 13:58:15)

黄豆 焖 猪蹄 ，一道非常营养的菜肴，猪蹄富含胶原蛋白，当这道菜焖好后，打开锅，香味扑鼻，猪蹄结合着黄豆的香，非常美味。 主料 猪蹄1000克黄豆100克 辅料 花椒 5克 八角 10克干 辣椒 15克 酱油 100克冰糖15克 黄豆焖猪蹄的做法 1.黄豆洗干净，放在碗中 2...(2016-10-13 09:11:11)

大闸蟹 ，全名中华绒螯蟹，味咸性凉。 每逢中秋前后就是大闸蟹肥肉的时候，从古至今流传着一种吃蟹俗语：“九月圆脐十月尖，，持螯饮酒 菊花 天。”，也就是说在农历九月是吃母蟹的季节。 主料 大闸蟹4只 辅料 姜4片盐3茶匙 紫苏 叶2片 清 蒸 大闸蟹的做法 1...(2016-10-13 09:11:02)

这款 蜜汁 烤鸡 锤，用的是 翅根 ，将翅根下端的肉与骨肉剥离，全部翻堆在一起，用自己喜欢的腌料腌制两个小时以上，根部的骨头上裹上锡纸，抹上 蜂蜜 ，在 烤箱 里烤上20多分钟，别提多诱人 主料 鸡腿 10个 辅料 锡纸1块姜1块蜂蜜适量料酒3大勺腌料适量 蜜...(2016-10-13 09:10:54)

娃娃菜 的钾含量却比 白菜 高很多，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。 主料 娃娃菜 香菇 蒜葱白 辅料 油5茶匙 酱油 3茶匙糖半茶匙 白灼娃娃菜的做法 1.清洗娃娃菜叶，一...(2016-10-13 09:10:44)

广州两次入冬失败，今天我们依然背心、短袖。昨晚老公看球赛，冰箱还躺着两罐啤酒，烤了个孜然 鱿鱼 下酒。 这款 烤箱 是苏苏推荐的，45L，可以烤3-4个。叶子也特别爱吃烤鱿鱼，不过，因为是夜宵，只有老公一个人吃，所以只买了一个来烤。特意挑了一个超大的...(2016-10-13 09:10:35)