4：锅内倒入食用油，油温四成热时下入花椒；
5：花椒炸出香味后捞出不用；
6：锅内下入葱姜和鸡关节翻炒；
7：沿锅边烹入黄酒（20ML）炒香；
8：加入开水水量要没过鸡关节；
9：锅开后撇去浮沫下入黄酒（30ML）；
10：加入老抽和盐；
11：加入白糖后盖盖儿转中小火焖制20分钟；
12：待汤汁收浓后下入红黄彩椒翻炒均匀后出锅制作完成
