小潺家的猪爱吃田鸡，不过害怕寄生虫，所以比较少买，偶尔买回一次解下馋吧！
剥皮去头去四肢交给卖田鸡阿叔完成吧，小潺可不敢弄，挺吓人的！
天气又开始凉了，预报说未来都是阴天有小雨呢，加点红辣椒暖暖身子吧，豆豉很提味，盐都省啦！
偶尔一次的解馋：红烧豆豉田鸡
材料：田鸡，红辣椒，姜蒜，葱白，红葱头，豆豉
红烧豆豉田鸡的做法
田鸡用淀粉，生抽，果酒腌10分钟
油爆田鸡，滑炒出锅备用，底油瀑香红葱头，姜蒜和豆豉，下田鸡翻炒，多炒一会（小潺怕寄生虫，所以还焖了一会）
调入生抽，蚝油，起锅前下葱白和红椒圈
关键词:田鸡豆豉豆豉食谱红烧菜菜谱
多吃豆豉可以预防老年痴呆
豆豉是用黄豆或黑豆为原料，利用毛霉、曲霉等微生物，发酵分解成大豆蛋白，达到一定程度时，再加盐干燥，就成了豆豉。美国的一位营养学家最近宣称：经常吃豆豉可以预防老年性痴呆。因为豆豉中含有大量的能溶解血栓的...[更多]
