木耳是素中之王，营养丰富，还能防雾霾、帮助消化系统消化系统将无法消化的异物溶解。小云南瓜，清爽脆甜，只放少许的油，加盐，炒一炒，即健康又能减肥的快手菜。
木耳炒云南小瓜食材介绍
干木耳10克，云南小瓜1根，橄榄油3ml，盐2克，葱5克，
木耳炒云南小瓜的做法步骤
1、准备食材：木耳泡发、新鲜的云南小瓜；
2、木耳洗净浸泡，大个的切小；
3、云南小瓜去皮，洗净，切片；
4、热锅倒油，爆炒熟木耳，起锅；
5、继续爆炒云南小瓜八成熟；
6、加入炒熟的木耳；
7、放盐、葱，炒均即可。
小窍门
1.木耳要提前泡发；
2.木耳比较难熟要先炒熟；
3.云南小瓜容易熟，要大火翻炒一下即可
