五月底六月初的尖椒最嫩，炒肉最适合不过啦！香辣开胃又过瘾！
尖椒炒里脊肉食材介绍
里脊肉300克，尖椒150克，盐三分之一茶匙，鸡粉三分之一茶匙，生抽一茶匙，老抽少许，生粉少许，料酒三茶匙，胡椒粉少许，蒜六瓣，姜适量，食用油适量，
尖椒炒里脊肉的做法步骤
1、准备食材
2、里脊肉切丝加入少许盐，少许胡椒粉，少许老抽，三茶匙料酒，少许生粉
3、拌匀腌制十分钟
4、尖椒切滚刀块，姜切丝，蒜切片备用
5、起油锅倒入适量的油烧至七成热下肉丝划散炒至断生捞出备用
6、锅里留少许底油下花椒爆香
7、倒入尖椒姜蒜一起煸炒
8、加入三分之一茶匙盐，炒至尖椒七成熟（尖椒不容易入味所以提前加盐）
9、倒入划好的肉丝一起煸炒
10、加入三分之一茶匙鸡粉和一茶匙生抽调味大火翻炒均匀即可出锅
11、成品
12、配上米饭，好吃
