炎炎夏日,一份来自于奶香和果香的宁静,安抚你燥热的心绪
芒果雪媚娘食材介绍
水磨糯米粉100g,玉米淀粉30g,白砂糖40g,植物油10g,淡奶油150ml,糖10g,水果粒适量,熟糯米粉30g,
芒果雪媚娘的做法步骤
1、糯米粉和玉米淀粉混合,白砂糖倒入牛奶中溶解后,慢慢倒入混合粉中。注意边倒边搅拌。确保无结团现象。隔水蒸20分钟左右。趁热拌入食用油。彻底揉匀。如图状。
2、糯米粉倒入锅内翻炒五分钟。成为熟粉。
3、分成30克等份的小剂子备用。不用的剂子用保鲜膜包裹。以防过干,口感不Q。
4、擀皮。个人感觉薄一点口感更好。
5、用个小碗,垫一层保鲜膜防粘连。先放入水果粒,再放入打发的奶油。然后像包包子一样包裹好。然后将小碗倒扣在纸托上。如图所示
6、做好后一个个摆放好。冷藏一下口感更好。不过一定要记得包上保鲜膜或者密封好。防止干裂。