想做这款面包已经很久了，一直没动手 麻薯可可软欧做起了有些麻烦，太耗时了。今天终于拔草了，味道真的不错，没有辜负我的一天的等待。面包不但有可可的香气还有软糯的夹心，豆沙 蔓越莓 葡萄干的香甜，南瓜子和核桃嚼在嘴里的浓香，真的是回味无穷
可可麻薯软欧食材介绍
高筋粉200克，全麦面50克，糖35克，盐2克，可可粉15克，鸡蛋46克，水110克，酵母4克，黄油25克，麻薯馅料适量，糯米粉70克，玉米淀粉20克，牛奶120克，糖30克，黄油10克，红豆沙130克，蔓越莓干30克，核桃碎30克，南瓜子30克，葡萄干30克，
可可麻薯软欧的做法步骤
1、准备好面包材料。
2、面包料中的糖 盐 水 鸡蛋 放入厨师机桶内
3、加入所有的粉类。
4、撒上酵母 ，将桶固定在厨师上。启动厨师机二挡揉6分钟
5、加入25克黄油再揉8分钟
6、揉出筋膜。
7、 面团整理好盖上湿布进行一次发酵
8、准备好麻薯馅料。
9、将70克糯米粉和20克玉米淀粉拌匀后加入120克牛奶和30克糖搅拌均匀成糊状
10、放入蒸锅内蒸20分钟。
11、加入10克黄油揉匀，备用。
12、面团发酵2倍大。
13、排气后分成4个小面团。
14、 先将可可面团分别擀成长方形，在可可面皮上放上一层麻薯再抹上一层红豆沙。
15、撒上蔓越莓干 葡萄干 南瓜子和核桃碎。
16、顺长边卷起来捏紧底部和两头封口处，放入烤盘进行2次发酵，筛上低粉，再用刀割出自己喜欢的纹路
17、放入180度预热好的烤箱烤20到25分钟
18、定时到了以后及时取出烤盘将面包晾在晒网上晾凉
小窍门
烘烤时间和温度根据自家烤箱来调整，面包整形后封口处一定要捏紧，不然烘烤时会爆开。我的馅料添加的有点多，根据自己的喜好来调整。
