蒜蓉粉丝蒸茄子食材介绍
蒜几粒，茄子一个，粉丝一把，白糖少许，蚝油少许，盐少许，味精少许，料酒少许，
蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤
1、粉丝提前泡发
2、茄子洗净切条
3、热油锅放切条翻炒几下放适量盐
4、出锅待用
5、大蒜切沫备用
6、小米椒切碎
7、将蒜末小米椒放入碗里，加少量料酒，香油，蚝油，白糖，盐，味精。调成酱汁
8、茄子上面放泡好的粉丝
9、粉丝上倒上调好的酱汁。上锅蒸五分钟，就可以了
小窍门
粉丝一定要提前泡好。喜欢吃醋的可以适当放点进去
