这是一道简单又美味的烤菜，蛤蜊营养丰富，肉质鲜嫩味美，无论怎么烹制都非常的美味，泡椒烤蛤蜊的口感和炒出来的有所不同，鲜美之于多了一些干香，夏天到了，有时候偷懒一下，做一道偷懒又美味的美食是最好不过了，一定要试试哦
泡椒烤蛤蜊食材介绍
蛤蜊500克，生姜丝10克，蒜末10克，小葱少许，泡椒2个，蒸鱼豉油40毫升，香醋10毫升，油15毫升，黄酒20毫升，
泡椒烤蛤蜊的做法步骤
1、蛤蜊吐尽泥沙后洗净沥干水分
2、准备调味料
3、烤盘里垫上锡纸把蛤蜊放入
4、放入200度预热好的烤箱内中层现烤5分钟
5、烘烤的同时调好料汁，碗中加入蒸鱼豉油，香醋，姜丝和蒜末拌匀
6、热锅倒油烧制冒烟
7、倒入料汁里
8、等时间到，蛤蜊差不多已经开口了，取出烹饪黄酒
9、再把料汁倒入后轻轻的晃动一下，让汁水均匀的融合进蛤蜊里面
10、再入烤箱上下火220度烤5分钟后出炉
11、出炉后撒入葱花即可
小窍门
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱而定
2.选择用蒸鱼豉油味道偏淡鲜香，味道最佳
