酸菜炒饭的材料：米饭1碗，酸菜20克，青椒，红椒，香油数滴，鸡精，黑胡椒粉1/8茶匙，植物油2汤匙
酸菜炒饭的做法：
1.剩米饭打散均匀，备用，剩米饭最好放冰箱里急冻片刻
2.青椒、红椒去蒂去籽，洗净后，切丁，酸菜切丁美食网
3.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入酸菜炒香，放入剩米饭，翻炒均匀，放入青椒、红椒翻炒，调入适量黑胡椒粉，再调入适量鸡精，调入适量香油，翻炒均匀，关火就好了
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