肉丝炒拉皮的材料：拉皮，里脊肉，黄瓜，胡萝卜，大葱，蒜，香菜
肉丝炒拉皮的做法步骤
1 里脊肉切丝放到碗中加适量盐和少许水淀粉腌制入味，黄瓜、胡萝卜、大葱切丝，香菜切段，大蒜切末，拉皮切条，浸入水中
2 锅中放油，烧至6成热，加入肉丝滑熟，盛出后放入葱丝和蒜末煸香，再放入胡萝卜翻炒，加入拉皮，放适量盐、生抽翻炒均匀，加入肉丝翻炒，至拉皮变成透明状，最后放入香菜段和黄瓜丝，加鸡精和香油，翻炒均匀关火装盘就好了
