在我们家的早餐菜单里面,粥是列在首位的。因为粥最补养小孩子的肠胃，肠胃好，消化好，胃口好，小孩子的身体自然错不了。白粥，红豆粥，杂粮粥，瘦肉粥等等，以往这些粥基本上都是被现代化电饭煲预约功能所完成。并汲取广东潮汕砂锅粥的做法所长。小火慢熬慢煲而得。
1，粳米混合点糯米一同煲粥，可以增加粥的浓稠和绵滑
2，干贝用黄酒浸泡后一同做粥底，提升粥的鲜美度
3，虾蟹最后放入，通身变红时需要再焖一焖，确保里面肉质要熟，带壳的海鲜类外壳受热比较快，
里面的肉会慢些
4，煲粥最重要的一点要勤于搅拌，以免糊底焦锅
膏蟹一只，河虾或基围虾8-10只，干贝少许，粳米150，糯米50克，黄酒少许，酱萝卜干适量（自制）
生姜半个，小葱2根（最好是生菜或芹菜）
干贝活水冲洗后用黄酒提前浸泡一下
自制酱萝卜干切碎丁，姜切丝
粳米和糯米混合后淘洗干净放入砂锅中
干贝泡好后连黄酒一起放入砂锅中
膏蟹处理干净后斩小块
大火煮开后放入酱萝卜丁和姜丝
改小火慢熬慢煨
边熬边搅拌，以至于粥不糊锅底，粥汁开始浓稠后放入河虾
接着放入切块的膏蟹
虾蟹熟透时可关火焖5分钟左右即可舀入碗中，趁热食用
