有时候做饭会剩下很多边角余料，当把它们凑到一起，会有意外的惊喜……
主料
黑米适量 鸡蛋3枚
辅料
胡萝卜半根 火腿肠1根 油麦菜1根 油适量 盐适量
黑米蛋炒饭的做法
1.材料：1.黑米饭2.油麦菜2小根或1大根，洗净3.胡萝卜半根4.3枚鸡蛋打散（打散的过程中加少量水，炒出的鸡蛋嫩）5.火腿肠1根
2.将胡萝卜、火腿肠切丁备用油麦菜切小小段打散的鸡蛋加少量盐搅拌均匀
3.热锅加油，倒入鸡蛋翻炒，盛出备用
4.加少量油，倒入胡萝卜丁翻炒至5分熟
5.加入火腿丁翻炒至7分熟
6.倒入油麦菜小小段翻炒至8分熟
7.倒入黑米饭翻炒（如果觉得米饭较硬，可先将米饭蒸会儿）
8.倒入炒好的鸡蛋翻炒，关火，加盐调味，盛盘
