年前年后，都会做一些牛轧糖，做伴手礼实在是太棒啦，而且非常好吃。
主料
奶粉400克 花生仁(炒)400克 棉花糖600克
辅料
黄油160克
花生牛轧糖的做法
1.准备材料。把所有材料称好，花生烤熟去掉红衣，每颗花生掰成两半；
2.不粘锅里放入黄油，小火加热至黄油融化；
3.加入棉花糖，小火加热，不停切拌至棉花糖全部融化；
4.倒入花生仁；
5.倒入奶粉，搅拌均匀；
6.倒入不粘烤盘，用刮刀整理好表面，压实。凉了以后用刮刀从烤盘一边轻微掀起牛轧糖，即可轻松脱模；
7.切块。
烹饪技巧
花生的重量是烤熟去掉皮以后的重量，切块以后若不着急包装，可以密封好放冰箱冷藏保存。
