最近喜欢吃番茄，几乎每天吃，第一次编辑菜谱，以后会写的好些。
家常菜懒得摆盘，这样也好，少一些套路，多一些美味～
主料
鸡胸肉250克 番茄5个 大白菜100克
辅料
香菇15克 大蒜1根 姜适量 精盐适量 调和油适量 芝麻油少许 味精少许 开水适量 生粉5克
番茄白菜鸡肉煲的做法
1.番茄切小块，方便煮烂，白菜切大块，梗叶分开，鸡肉切柳状，姜切片，香菇泡软切丁，蒜切节。
2.锅加油，热锅，加入香菇和姜，翻炒爆香。
3.大火加入番茄白菜梗翻炒，加入开水，加锅盖，让它煮软，不用守着，但是注意锅不要干水。这个过程大约10—15分钟，看你白菜梗切的大还是小，我切的比较大，所以比较久。
4.趁锅里煮番茄菜梗的时间，把切好的鸡肉放袋子里，加入生粉，少许芝麻油和适量食用油，按摩按摩，待会煮完的鸡肉会很鲜嫩，不会老。鸡肉最晚加的，还能起勾芡作用不用重新加粉水。
5.加入菜叶和蒜，加多次开水，多点开水没关系，煮久一点而已，一直大火，等下汤汁也浓也好吃。加盖。大概五分钟
6.加入鸡肉，大火翻炒，加盐和味精，翻炒至熟。两分钟最多了，炒久了鸡肉会老。
7.好了。
烹饪技巧
这道菜味道偏酸，特别下饭，吃完菜和鸡肉剩下的汁淋饭也很好吃，喜欢吃辣的朋友，买些辣椒切段，一开始和香菇一起爆香即可。鸡肉，番茄，大白菜都很有营养，大白菜偏凉，生姜性温，大蒜偏热刚好中和，四季皆宜。
