马拉糕是传统的广式茶楼点心，相信很多朋友对它并不陌生，那海绵般的柔软感，带着浓浓的鸡蛋香味，还可以根据个人喜好添加不同的干果，让我们一起怀念一下这份经典吧！
广式早茶点心——马拉糕
材料：低粉50克，鸡蛋2个，泡打粉5克，牛奶50克，猪油30克，白砂糖40克，奶粉10克。
马拉糕的做法
1、打散的鸡蛋液加入白砂糖搅拌至糖融化
2、牛奶煮沸，然后慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀
3、筛入低粉跟奶粉，搅拌至无颗粒，然后静置20分钟
4、再加入泡打粉，拌匀
5、猪油隔热水融化后再加入面糊中，拌匀
6、面糊倒入模具中，再静置10分钟使其消去小泡泡
7、电磁炉烧开水后放进去蒸20分钟，出锅后取出放凉即可享用
8、蒸好后再切片即可食用
