最爱的茄子
主料
茄子1个 肉末150克 尖椒3个
辅料
醋4毫升 蒜2个
肉末茄子的做法
1.将茄子洗干净，切成丝，待用
2.将尖椒洗干净，切丝，然后将蒜切碎，肉切成肉末
3.等油开了，将肉末，蒜放进锅里，炒出香味。
4.等肉末好了，放入尖椒，翻炒，倒入一点点醋，炝出醋味。
5.等尖椒五六分熟，放入切好的茄丝，然后放入一点点老抽，翻炒均匀。
6.等把所有的配菜炒好，放入盐翻炒，然后加入水，熬一会就可以了。
7.在出锅的时候撒上蒜末，然后翻炒几下，就可以了。
烹饪技巧
水不要放多。
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