这几天的肉价好贵，买了一条里脊肉，做了茄汁里脊！酸甜好下饭！
茄汁里脊用料工具
主料：里脊肉(250g)辅料砂糖(1勺) 番茄酱(3勺)料酒(2勺) 蚝油(1勺)香醋(1勺)盐(少许) 香油(半勺)葱(1棵)面粉(适量)姜片(2片) 色拉油(适量)
厨具： 炒锅分类热菜酸甜炸半小时简单难度
茄汁里脊的做法:
1.买的里脊肉
2.切成小条
3.加点盐、料酒、鸡粉
4.加入适量的面糊搅拌均匀腌制半小时
5.起油锅，油加热至7、8成热放人里脊肉炸，我是分几次炸的
6.炸至金黄色捞出
7.锅中加入少许色拉油爆香葱姜末
8.放人番茄酱
9.放点盐、蚝油、香醋、砂糖拌匀
10.再放人少许清水煮沸至浓稠
11.放人炸过的里脊肉和料酒翻炒一下
12.起锅前淋上香油即可
小窍门：
主要调味料是番茄酱，为了增加口感我还加了点蚝油
